Ci stiamo lasciando l’inverno alle spalle, la natura si sta risvegliando pian piano grazie alle temperature oramai decisamente più miti. E’ ora di alleggerire la nostra dieta con le primizie tipiche di marzo, tutti alimenti che hanno una certa funzione depurativa e ci aiutano a disintossicarci dalla cucina un po’ più sostanziosa dei mesi freddi. Ancora un piccolo spazio, diciamo un colpo di coda, è dedicato ad alcune verdure invernali, come i porri, i cavoli e i broccoli, che in questo mese fanno le loro ultime apparizioni.
ARIETE: è tempo di riconciliazione, almeno nell’amore, perchè Venere, dopo una lunga assenza, ha deciso di correre in vostro aiuto. Tornerà l’armonia, grazie anche a Mercurio che addomestica le vostre parole. Lo stesso non si può dire del lavoro: intuizioni, occasioni vantaggiose, ma ancora tante tensioni con i colleghi e insicurezza (Marte ancora vi è opposto).
Insalata di spinaci novelli, con gherigli di noci, cubetti di mela Golden, scaglie di grana e salsa Vinaigrette. Carico di antiossidanti contro lo stress lavorativo
TORO: Saturno opposto e Venere in quadratura vi fanno perdere l’ottimismo e la pazienza. Ci saranno qualche disguido e q
ualche contrattempo, che vi faranno di certo innervosire, ma saprete superarli in grande stile.
Agretti al vapore con emulsione di olio extravergine di olive taggiasche, sale e limone. Depurativi e ricchi di sali minerali
GEMELLI: siete sulla cresta dell’onda da parecchie settimane e lo siete tuttora, grazie a Marte, già vostro amico da tempo, e a Venere in trigono per farvi fare scintille in amore. Ottimismo ed entusiasmo contagioso anche sul lavoro. Avrete tante idee da realizzare, ma dedicate anche del tempo a voi stessi.
Carpaccio di salmone affumicato e sfoglie sottili di finocchi condite con olio extravergine, sale, pepe e succo di pompelmo rosa
CANCRO: Venere non è più opposta, però non cantate vittoria troppo presto, perché il cielo amoroso si rischiara, ma qualche nube 
all’orizzonte rimane ancora. Avrete voglia di conquistare nuovi traguardi lavorativi, ma aspettate che Mercurio vi consigli quelli giusti! Non tutto si può ottenere con facilità.
Sformato di cimette di cavolo bianco gratinato al forno. Potassio, calcio e ferro per rinvigorire l’organismo
LEONE: ruggirete a gran voce, sputerete parole inappropriate solo perché vi sentirete insoddisfatti. Non è modo di fare! Perché complicarsi la vita? Marte vi aiuta con riappacificazioni appassionate e Mercurio frena la vostra irruenza sul lavoro, ma solo nella seconda metà del mese.
Penne al salto con crema di asparagi e parmigiano reggiano. Parola d’ordine: depurarsi!
VERGINE: mese poco appassionato, passerete dalle stelle alle stalle perché Mercurio prima vi sarà amico, poi vi volterà le spalle 
all’improvviso. Vi consiglio estrema prudenza soprattutto nel lavoro.
Farfalle con pisellini novelli, cubetti di prosciutto cotto e panna. Aria di primavera per darvi allegria
BILANCIA: le cose vi vanno decisamente bene, e lo sapete. Brillate di luce propria, volate alto e in modo meraviglioso. Questo grazie al vostro amico Marte e a Venere che è tornata a sorridervi. E per di più ci si mette anche Mercurio a lucidare i vostri progetti lavorativi.
Carpaccio di vitello su letto di pomodorini e rucola, per continuare a sognare anche di notte
SCORPIONE: sarete noiosi, lamentosi ed esigenti per tutta la prima metà del mese. Fortuna (per chi vi gravita intorno) mitigherete 
il vostro atteggiamento. Però grazie a questo atteggiamento iniziale non vi accontenterete sul lavoro e cercherete di raggiungere il top.
Ravioli alle foglie di borragine, burro e parmigiano. Regola il tono dell’umore, gli ormoni e mantiene sani
SAGITTARIO: mese che si tinge di rosa, grande intesa e complicità in amore. Spumeggiante anche il lavoro, ma badate a Mercurio che in quadratura dalla seconda metà del mese vi metterà i bastoni tra le ruote. In ogni caso state calmi!
Morbidi mini soufflè di asparagi su crema di salmone. Per cuori teneri…
CAPRICORNO: l’inizio dell’anno è stato un po’ zoppicante, e Marte ancora ci mette lo zampino. Non perdete le staffe, soprattutto 
con chi vi sta vicino. I pianeti schierati come in una partita, vi strattonano ognuno verso di sé, ma Mercurio vi aiuterà a mantenere l’equilibrio. Alla fine del mese sarete comunque soddisfatti.
Radicchio tardivo con tomino piemontese alla piastra. Tante vitamine per un piatto semplice ma gustoso
ACQUARIO: subirete una trasformazione grazie a Venere che entra nel vostro segno per farvi splendere. Sarete bellissimi, irresistibili e magnetici. Non avrete più insicurezze. Anzi, sul lavoro cercherete una svolta da tanto sognata.
Insalata di tarassaco con uova, erba cipollina, avocado ed emulsione di olio e senape. Drenante e depurativa
PESCI: se fosse per Venere (e per voi) vivreste a mezz’aria preda del sentimentalismo, dei sogni, delle fantasie che non vi mancano 
mai. Ma Saturno, Giove e Marte vi zavorrano, per fortuna, e vi ricordano che la realtà è altro. Però come siete belli quando vi struggete per amore! In tutto questo pensare sarete una fucina di idee lavorative, con grandi progetti e opportunità.
Carpaccio di vitello, petali di sedano, olive taggiasche, scaglie di grana, sale, pepe bianco e olio extravergine di Gargnano
